そういえば3日にポンテベッキオで食べて、これは家で作れるかも！*1
と思ったお料理があって。忘れそうだからメモっとく。今度作ろう。
シンプルだけどおいしかったの。朝ごはんとかにもよさそう。
- オーブンでお皿を空焼き。
- 熱々のお皿に卵を割りいれて、その上に塩茹でした菜の花と浅葱を乗せる。
- 上からからすみをすりおろす。
以上。すごいシンプル。お皿の熱で卵が半熟になります。
味付けはからすみオンリー。おいしい卵でやらなきゃダメですね。
追記：一番肝心なものを忘れてました。まぐろの漬けものっけるんだった。
